ぶどう 干しぶどう とほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとほうれんそう 葉 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | ほうれんそう 葉 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 90.6 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 3.7 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 0.2 | 60.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 0.2 | 60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 0 | 75.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4.8 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 3.8 | 76.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 12 | 47 | -35 | mg | | カリウム | 740 | 90 | 650 | mg | | カルシウム | 65 | 170 | -105 | mg | | マグネシウム | 31 | 55 | -24 | mg | | リン | 90 | 42 | 48 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 0 | 0 | μg | | クロム | 9 | 6 | 3 | μg | | モリブデン | 12 | 4 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 11 | 8600 | -8589 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 8600 | -8589 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 480 | -480 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 57 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビオチン | 4.3 | 3.2 | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |