ぶどう 干しぶどう と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 53.7 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 5 | -3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 8.2 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 1.2 | 59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 1.2 | 59.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 27.6 | 48.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 6.8 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 30.6 | 49.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 12 | 16 | -4 | mg | | カリウム | 740 | 610 | 130 | mg | | カルシウム | 65 | 18 | 47 | mg | | マグネシウム | 31 | 29 | 2 | mg | | リン | 90 | 200 | -110 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.21 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.36 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 2 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 1.8 | -1.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 120 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |