ぶどう 干しぶどう とチンゲンサイ 葉 油いための栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとチンゲンサイ 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | チンゲンサイ 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 92.6 | -78.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 0.5 | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 0.5 | 59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 0.7 | 75.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 2.2 | 78.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 12 | 31 | -19 | mg | | カリウム | 740 | 230 | 510 | mg | | カルシウム | 65 | 92 | -27 | mg | | マグネシウム | 31 | 16 | 15 | mg | | リン | 90 | 27 | 63 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 3000 | -2989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3000 | -2989 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 250 | -249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 62 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |