ぶどう 干しぶどう といんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうといんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 91.7 | -77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 2.4 | 57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 2.3 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 3.2 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 2.6 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 5.5 | 74.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 740 | 270 | 470 | mg | | カルシウム | 65 | 57 | 8 | mg | | マグネシウム | 31 | 22 | 9 | mg | | リン | 90 | 43 | 47 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.34 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 9 | | 9 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 11 | 500 | -489 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 580 | -569 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 48 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 53 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビオチン | 4.3 | | 4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
すじ及び両端を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |