ぶどう 干しぶどう とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 1.7 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 23.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 25 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.6 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 10.8 | 49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 10.1 | 50.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 10.1 | 65.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 21.3 | 59 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 2 | 10 | mg | | カリウム | 740 | 760 | -20 | mg | | カルシウム | 65 | 50 | 15 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 90 | 390 | -300 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.69 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.15 | -1.95 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 9 | 0 | 9 | μg | | モリブデン | 12 | 96 | -84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 5 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 58 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.2 | -2.03 | mg | | ビオチン | 4.3 | 110 | -105.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |