ぶどう 干しぶどう とはす 成熟 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 11.2 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 18 | -16 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 18.3 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 52.1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 47.4 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 54.9 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 10.3 | -6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 64.3 | 16 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.9 | -2 | g | | ナトリウム | 12 | 6 | 6 | mg | | カリウム | 740 | 1300 | -560 | mg | | カルシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 90 | 690 | -600 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.12 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.2 | 8.25 | -8.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10 | -7 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 9 | Tr | 9 | μg | | モリブデン | 12 | 14 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 6 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.6 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.6 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 200 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.58 | -2.41 | mg | | ビオチン | 4.3 | 27 | -22.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |