ぶどう 干しぶどう と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 40.2 | -25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 24.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 24.9 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 28.8 | -28.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 32.2 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 0.4 | 59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 0.4 | 59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 3.2 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 0.7 | 79.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 12 | 4 | 8 | mg | | カリウム | 740 | 74 | 666 | mg | | カルシウム | 65 | 320 | -255 | mg | | マグネシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | リン | 90 | 380 | -290 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.22 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.65 | -1.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 9 | 6 | 3 | μg | | モリブデン | 12 | 92 | -80 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 14 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビオチン | 4.3 | 6.8 | -2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |