ぶどう 干しぶどう と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 5.9 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 34.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 37 | -34.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.9 | -20.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22.8 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 8.7 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 8.2 | 52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 14.7 | 61.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 16.9 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 29.3 | 51 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 740 | 2000 | -1260 | mg | | カルシウム | 65 | 160 | -95 | mg | | マグネシウム | 31 | 240 | -209 | mg | | リン | 90 | 690 | -600 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.32 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.76 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 9 | 5 | 4 | μg | | モリブデン | 12 | 450 | -438 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 11 | 50 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 53 | -42 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.91 | -0.74 | mg | | ビオチン | 4.3 | 29 | -24.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |