ぶどう 干しぶどう と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 2.4 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 33.6 | -31.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 36.4 | -33.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.3 | -20.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 8.8 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 8.3 | 52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 17.9 | 58 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 19.2 | -15.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 34.3 | 46 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 12 | 4 | 8 | mg | | カリウム | 740 | 2100 | -1360 | mg | | カルシウム | 65 | 120 | -55 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 90 | 640 | -550 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.2 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.06 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.37 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 9 | 12 | -3 | μg | | モリブデン | 12 | 240 | -228 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 11 | 12 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 14 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 280 | -271 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビオチン | 4.3 | 27 | -22.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |