ぶどう 干しぶどう と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 2.5 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 35 | -33 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 37.5 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.6 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 7.5 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 7.2 | 53.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 15.9 | 60 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 19.4 | -15.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 33.3 | 47 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.1 | -3.2 | g | | ナトリウム | 12 | 5 | 7 | mg | | カリウム | 740 | 2000 | -1260 | mg | | カルシウム | 65 | 160 | -95 | mg | | マグネシウム | 31 | 240 | -209 | mg | | リン | 90 | 710 | -620 | mg | | 鉄 | 2.3 | 7.6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.31 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.2 | 3.24 | -3.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 9 | 5 | 4 | μg | | モリブデン | 12 | 290 | -278 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 11 | 5 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 7 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ビオチン | 4.3 | 27 | -22.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |