ぶどう 干しぶどう と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 12.7 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 31.5 | -29.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 33.9 | -31.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 18.8 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 7.7 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 7.3 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 11.3 | 64.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 20.6 | -16.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 28.9 | 51.4 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 740 | 1800 | -1060 | mg | | カルシウム | 65 | 140 | -75 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 90 | 620 | -530 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.96 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.24 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 12 | 570 | -558 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 11 | 24 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 26 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 350 | -341 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.98 | -0.81 | mg | | ビオチン | 4.3 | 26 | -21.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |