ぶどう 干しぶどう とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 13.4 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 17.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 21.7 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 42.7 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 38.9 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 47.8 | 28.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 17.4 | -13.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 60.4 | 19.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 740 | 870 | -130 | mg | | カルシウム | 65 | 65 | 0 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 90 | 360 | -270 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.49 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 9 | 2 | 7 | μg | | モリブデン | 12 | 280 | -268 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 16 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 18 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.72 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 24 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.74 | -1.57 | mg | | ビオチン | 4.3 | 16 | -11.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |