ぶどう 干しぶどう と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 6.9 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 49.7 | -47.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 50.4 | -47.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 30 | -29.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 32.1 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 2.7 | 57.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 2.6 | 57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 7 | 68.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 7.2 | 73.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 12 | 12 | 0 | mg | | カリウム | 740 | 840 | -100 | mg | | カルシウム | 65 | 210 | -145 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 90 | 600 | -510 | mg | | 鉄 | 2.3 | 8.3 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 3.27 | -2.88 | mg | | マンガン | 0.2 | 3.43 | -3.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 9 | 4 | 5 | μg | | モリブデン | 12 | 270 | -258 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 11 | 7 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 8 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.55 | -0.38 | mg | | ビオチン | 4.3 | 37 | -32.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |