ぶどう 干しぶどう と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 2.6 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 34.6 | -32.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 37.5 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.7 | -23.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 25.1 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 6.8 | 53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 6.5 | 53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 18.4 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 15.3 | -11.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 29.5 | 50.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.4 | -3.5 | g | | ナトリウム | 12 | 2 | 10 | mg | | カリウム | 740 | 2000 | -1260 | mg | | カルシウム | 65 | 180 | -115 | mg | | マグネシウム | 31 | 250 | -219 | mg | | リン | 90 | 680 | -590 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.23 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.32 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 9 | 7 | 2 | μg | | モリブデン | 12 | 370 | -358 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 6 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.3 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.74 | -0.57 | mg | | ビオチン | 4.3 | 33 | -28.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |