ぶどう 干しぶどう と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 11.7 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 31 | -29 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 33 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.7 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 7 | 53.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 6.6 | 53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 16.7 | 59.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 15.9 | -11.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 28.8 | 51.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 740 | 1800 | -1060 | mg | | カルシウム | 65 | 230 | -165 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 90 | 480 | -390 | mg | | 鉄 | 2.3 | 8.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.97 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.2 | | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | Tr | 28 | -28 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 12 | 300 | -288 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 7 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 7 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.88 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.46 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 220 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.49 | -1.32 | mg | | ビオチン | 4.3 | 34 | -29.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |