ぶどう 干しぶどう と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 12.4 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 32.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 33.8 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 18.6 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 7 | 53.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 6.7 | 53.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 8.3 | 67.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 21.5 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 29.5 | 50.8 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 12 | 1 | 11 | mg | | カリウム | 740 | 1900 | -1160 | mg | | カルシウム | 65 | 180 | -115 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 90 | 490 | -400 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.07 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.27 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 9 | 3 | 6 | μg | | モリブデン | 12 | 350 | -338 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 7 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 7 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.36 | -1.19 | mg | | ビオチン | 4.3 | 28 | -23.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |