ぶどう 干しぶどう と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 82.3 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 3 | -1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 3.4 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 5.4 | 54.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 4.9 | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 7.1 | 68.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 8.7 | 71.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 12 | 420 | -408 | mg | | カリウム | 740 | 67 | 673 | mg | | カルシウム | 65 | 47 | 18 | mg | | マグネシウム | 31 | 19 | 12 | mg | | リン | 90 | 50 | 40 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 9 | (Tr) | 9 | μg | | モリブデン | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 11 | 420 | -409 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 510 | -499 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 7 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビオチン | 4.3 | 1.3 | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |