ぶどう 干しぶどう と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 25.6 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 6.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 7.1 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 65.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 61.8 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 62.6 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 61.8 | 18.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | ナトリウム | 12 | 71 | -59 | mg | | カリウム | 740 | 86 | 654 | mg | | カルシウム | 65 | 27 | 38 | mg | | マグネシウム | 31 | 7 | 24 | mg | | リン | 90 | 85 | 5 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 8 | -5 | μg | | セレン | Tr | 15 | -15 | μg | | クロム | 9 | (Tr) | 9 | μg | | モリブデン | 12 | 4 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 7 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 22 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.54 | -0.37 | mg | | ビオチン | 4.3 | 11 | -6.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |