ぶどう 干しぶどう とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 13 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 15 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 45.5 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 41.5 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 60.5 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 7.1 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 65.1 | 15.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 12 | 2 | 10 | mg | | カリウム | 740 | 750 | -10 | mg | | カルシウム | 65 | 32 | 33 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 90 | 700 | -610 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.91 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.2 | 2.42 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 9 | 6 | 3 | μg | | モリブデン | 12 | 77 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.1 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.76 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 84 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.6 | -2.43 | mg | | ビオチン | 4.3 | 38 | -33.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |