ぶどう 干しぶどう と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 24.4 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 47.5 | -45.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 54.8 | -52.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 9.6 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 9.2 | 51.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 14.1 | 61.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 6.4 | 73.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | g | | ナトリウム | 12 | 1900 | -1888 | mg | | カリウム | 740 | 760 | -20 | mg | | カルシウム | 65 | 13 | 52 | mg | | マグネシウム | 31 | 54 | -23 | mg | | リン | 90 | 420 | -330 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.4 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.25 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | Tr | 38 | -38 | μg | | クロム | 9 | 11 | -2 | μg | | モリブデン | 12 | 3 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 23 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.85 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.25 | -1.08 | mg | | ビオチン | 4.3 | 4.5 | -0.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |