ぶどう 干しぶどう と魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の栄養素を比較
ぶどう 干しぶどうと魚類 （いわし類） かたくちいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 干しぶどう | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 68.2 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 15.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 18.2 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 0.3 | 60 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 0.3 | 60 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.9 | 5.7 | 70.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.3 | 0.3 | 80 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 12 | 85 | -73 | mg | | カリウム | 740 | 300 | 440 | mg | | カルシウム | 65 | 60 | 5 | mg | | マグネシウム | 31 | 32 | -1 | mg | | リン | 90 | 240 | -150 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | 38 | -35 | μg | | セレン | Tr | 40 | -40 | μg | | クロム | 9 | 0 | 9 | μg | | モリブデン | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.7 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 13 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.58 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 9 | 19 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.07 | -0.9 | mg | | ビオチン | 4.3 | 18 | -13.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： レーズン
ポリフェノール： 0.4 g | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |