ぶどう 皮なし 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
ぶどう 皮なし 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮なし 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 16.9 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 16.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 22.1 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.4 | | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 18 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 29.1 | -28.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 41.7 | -26 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 18.7 | -18.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | カルシウム | 6 | 490 | -484 | mg | | マグネシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | リン | 15 | 160 | -145 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.12 | 17 | -16.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 21 | 2500 | -2479 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 2700 | -2679 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0.7 | 31 | -30.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 大粒種の場合20% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |