ぶどう 皮なし 生 と（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生の栄養素を比較
ぶどう 皮なし 生と（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮なし 生 | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 88.3 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.4 | | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 3.3 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 6 | 9.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 12 | -11 | mg | | カリウム | 130 | 410 | -280 | mg | | カルシウム | 6 | 97 | -91 | mg | | マグネシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | リン | 15 | 78 | -63 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | 2600 | -2579 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 2600 | -2579 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 240 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 大粒種の場合20% | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |