ぶどう 皮なし 生 と和風料理 汁物類 とん汁の栄養素を比較
ぶどう 皮なし 生と和風料理 汁物類 とん汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮なし 生 | 和風料理 汁物類 とん汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 94.4 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 1.2 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.4 | 0.9 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 1.6 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 2 | 13.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 220 | -219 | mg | | カリウム | 130 | 63 | 67 | mg | | カルシウム | 6 | 10 | -4 | mg | | マグネシウム | 6 | 6 | 0 | mg | | リン | 15 | 18 | -3 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 68 | -68 | μg | | β-カロテン | 21 | 160 | -139 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 200 | -179 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 7 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビオチン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 大粒種の場合20% | 別名：ぶた汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |