ぶどう 皮なし 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
ぶどう 皮なし 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮なし 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 12.7 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 8.9 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 11 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 42.3 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.4 | 38.5 | -24.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 69.2 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 66.6 | -50.9 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 65 | -64 | mg | | カリウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | カルシウム | 6 | 410 | -404 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 15 | 160 | -145 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.2 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.12 | 6.34 | -6.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 30 | -30 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 21 | 170 | -149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 180 | -159 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 0 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビオチン | 0.7 | 20 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 大粒種の場合20% | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |