ぶどう 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
ぶどう 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぶどう 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.5 | 64.2 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 16.1 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 19.5 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14.3 | -14.3 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.1 | 15.1 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 0.2 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.4 | 0.2 | 14.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 4.4 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.7 | 0.2 | 15.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 48 | -47 | mg | | カリウム | 130 | 330 | -200 | mg | | カルシウム | 6 | 4 | 2 | mg | | マグネシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | リン | 15 | 190 | -175 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 21 | | 21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.9 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 大粒種の場合20% | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 11.1 %、筋間脂肪： 3.2 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |