びわ 缶詰 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
びわ 缶詰と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 缶詰 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 24.4 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 23.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 28.2 | -27.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 50.2 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 18 | -17.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2100 | -2098 | mg | | カリウム | 60 | 4800 | -4740 | mg | | カルシウム | 22 | 650 | -628 | mg | | マグネシウム | 5 | 520 | -515 | mg | | リン | 3 | 190 | -187 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 320 | 760 | -440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 19 | 291 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 760 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 64 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 32 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの （液汁 45 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |