びわ 缶詰 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
びわ 缶詰と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 缶詰 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 8.3 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 29.6 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 34.2 | -33.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 62.1 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 21.2 | -21 | g | | ナトリウム | 2 | 3000 | -2998 | mg | | カリウム | 60 | 5700 | -5640 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 5 | 660 | -655 | mg | | リン | 3 | 320 | -317 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 320 | 1200 | -880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 29 | 281 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 1200 | -730 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 98 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 42 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの （液汁 45 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |