びわ 缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
びわ 缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.6 | 57.4 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 15.7 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 16.6 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 4.7 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 10.6 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 13.8 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 60 | 810 | -750 | mg | | カルシウム | 22 | 75 | -53 | mg | | マグネシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | リン | 3 | 290 | -287 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.51 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.33 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 320 | 2 | 318 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 1 | 309 | μg | | β-カロテン当量 | 470 | 3 | 467 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 0 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 96 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの （液汁 45 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |