びわ 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
びわ 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 9.5 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 0.1 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.7 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 32.1 | -30.5 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 64.3 | -53.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 19.1 | -18.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 160 | 6100 | -5940 | mg | | カルシウム | 13 | 780 | -767 | mg | | マグネシウム | 14 | 530 | -516 | mg | | リン | 9 | 180 | -171 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 1600 | -1090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 600 | 43 | 557 | μg | | β-カロテン当量 | 810 | 1600 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 68 | 130 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 240 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ビオチン | 0.1 | 9.7 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 29 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |