びわ 生 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
びわ 生と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 生 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 77.5 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 16.6 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 15.2 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 16.8 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 19.1 | -8.5 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 160 | 510 | -350 | mg | | カルシウム | 13 | 17 | -4 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 9 | 82 | -73 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 12 | 498 | μg | | β-クリプトキサンチン | 600 | 3 | 597 | μg | | β-カロテン当量 | 810 | 13 | 797 | μg | | レチノール活性当量 | 68 | 1 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 23 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.38 | -0.16 | mg | | ビオチン | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 5 | 4 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |