びわ 生 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
びわ 生と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 生 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 17.7 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 72.9 | -72.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.1 | 78 | -77.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.6 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 0 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 20 | -19 | mg | | カリウム | 160 | 69 | 91 | mg | | カルシウム | 13 | 2 | 11 | mg | | マグネシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | リン | 9 | 39 | -30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 4 | 506 | μg | | β-クリプトキサンチン | 600 | | 600 | μg | | β-カロテン当量 | 810 | 4 | 806 | μg | | レチノール活性当量 | 68 | 16 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 2 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビオチン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |