びわ 生 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
びわ 生と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | びわ 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 38.6 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 49.9 | -49.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.9 | 0.3 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.6 | 0.3 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 160 | 850 | -690 | mg | | カルシウム | 13 | 300 | -287 | mg | | マグネシウム | 14 | 65 | -51 | mg | | リン | 9 | 810 | -801 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 0 | 510 | μg | | β-クリプトキサンチン | 600 | 0 | 600 | μg | | β-カロテン当量 | 810 | 0 | 810 | μg | | レチノール活性当量 | 68 | (Tr) | 68 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 26 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 9 | 26 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.09 | -0.87 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |