（かんきつ類） ひゅうがなつ じょうのう及びアルベド 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
（かんきつ類） ひゅうがなつ じょうのう及びアルベド 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ひゅうがなつ じょうのう及びアルベド 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 26.5 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 33.5 | -33.2 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 34.7 | -34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.6 | -19.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.5 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 3.7 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 3.8 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 130 | 430 | -300 | mg | | カルシウム | 23 | 660 | -637 | mg | | マグネシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | リン | 11 | 590 | -579 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.08 | 3.83 | -3.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 0 | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.1 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 23 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11 | -11 | g | | 備考 | 別名： ニューサマーオレンジ、小夏みかん
廃棄部位： フラベド（果皮の外側の部分）及び種子 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |