（かんきつ類） ひゅうがなつ じょうのう及びアルベド 生 と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の栄養素を比較
（かんきつ類） ひゅうがなつ じょうのう及びアルベド 生と米 ［水稲 炊飯］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） ひゅうがなつ じょうのう及びアルベド 生 | 米 ［水稲 炊飯］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.2 | 61.3 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.2 | -28.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 29.3 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 11.7 | 32.7 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カルシウム | 23 | 5 | 18 | mg | | マグネシウム | 8 | 55 | -47 | mg | | リン | 11 | 150 | -139 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 1 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | | 19 | μg | | β-カロテン当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 9 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.47 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 26 | | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ニューサマーオレンジ、小夏みかん
廃棄部位： フラベド（果皮の外側の部分）及び種子 | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |