ドラゴンフルーツ 生 と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
ドラゴンフルーツ 生と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ドラゴンフルーツ 生 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.7 | 70.5 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.9 | -13.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 4.7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 11.8 | 10.1 | 1.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 350 | 570 | -220 | mg | | カルシウム | 6 | 1 | 5 | mg | | マグネシウム | 41 | 15 | 26 | mg | | リン | 29 | 130 | -101 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 30 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.19 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 7 | 0 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ピタヤ
試料： レッドピタヤ
廃棄部位： 果皮 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |