バナナ 乾 と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
バナナ 乾と（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バナナ 乾 | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 71.9 | -57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 13.1 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.4 | 10.4 | 57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.5 | 9.7 | 54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.5 | 11.5 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 1.9 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.5 | 12 | 66.5 | g | | 有機酸 | 2.5 | | 2.5 | g | | 灰分 | 3 | 0.5 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 21 | -20 | mg | | カリウム | 1300 | 200 | 1100 | mg | | カルシウム | 26 | 31 | -5 | mg | | マグネシウム | 92 | 14 | 78 | mg | | リン | 84 | 41 | 43 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.31 | 0.16 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 330 | Tr | 330 | μg | | β-カロテン | 670 | 110 | 560 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 3 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 110 | 730 | μg | | レチノール活性当量 | 70 | 9 | 61 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 1.04 | 0.04 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 28 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.16 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |