バナナ 乾 と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
バナナ 乾と（キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バナナ 乾 | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 90.4 | -76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 2 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.4 | 3.5 | 63.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.5 | 3.5 | 61 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.5 | 4.7 | 65.8 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 2.8 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.5 | 6.7 | 71.8 | g | | 有機酸 | 2.5 | | 2.5 | g | | 灰分 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 4 | -3 | mg | | カリウム | 1300 | 310 | 990 | mg | | カルシウム | 26 | 40 | -14 | mg | | マグネシウム | 92 | 13 | 79 | mg | | リン | 84 | 43 | 41 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.31 | 0.2 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 330 | 0 | 330 | μg | | β-カロテン | 670 | 36 | 634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 36 | 804 | μg | | レチノール活性当量 | 70 | 3 | 67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 29 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.04 | 0.19 | 0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 58 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.35 | 0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 68 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 赤キャベツ、紫キャベツ
廃棄部位： しん
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |