バナナ 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
バナナ 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バナナ 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 5.2 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 34.6 | -32.2 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 36.6 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 24.6 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.4 | 6.8 | 60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.5 | 6.5 | 58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.5 | 9.2 | 61.3 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 20.8 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.5 | 28.3 | 50.2 | g | | 有機酸 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | 灰分 | 3 | 5.3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 1300 | 2100 | -800 | mg | | カルシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | マグネシウム | 92 | 220 | -128 | mg | | リン | 84 | 700 | -616 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.19 | -0.94 | mg | | マンガン | 1.31 | 2.63 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 330 | 9 | 321 | μg | | β-カロテン | 670 | 66 | 604 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 71 | 769 | μg | | レチノール活性当量 | 70 | 6 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 7.5 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 81 | -79 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 1.04 | 0.56 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 210 | -176 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.93 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |