バナナ 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐の栄養素を比較
バナナ 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バナナ 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 81.8 | -67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 8.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 9.1 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.4 | 1 | 66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.5 | 1 | 63.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 70.5 | 1.1 | 69.4 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 0.5 | 6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.5 | 0.7 | 77.8 | g | | 有機酸 | 2.5 | | 2.5 | g | | 灰分 | 3 | 1.2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 170 | -169 | mg | | カリウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 92 | 66 | 26 | mg | | リン | 84 | 130 | -46 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.31 | 0.93 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 0 | 840 | μg | | レチノール活性当量 | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 1.04 | 0.06 | 0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 14 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | Tr | 1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： 島豆腐 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |