バナナ 生 とあしたば 茎葉 茹で物の栄養素を比較
バナナ 生とあしたば 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | バナナ 生 | あしたば 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 89.5 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.4 | | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.5 | | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.1 | 2.1 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 5.3 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 6.6 | 15.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 43 | -43 | mg | | カリウム | 360 | 390 | -30 | mg | | カルシウム | 6 | 58 | -52 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 27 | 51 | -24 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.92 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 42 | 5200 | -5158 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 5200 | -5144 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 440 | -435 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 26 | 75 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.45 | -0.01 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 16 | 23 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び果柄 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |