なつめやし 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
なつめやし 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 12.6 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 27.9 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 14.3 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 28.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 40.8 | 30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 13.8 | -12.3 | g | | ナトリウム | Tr | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 550 | 3800 | -3250 | mg | | カルシウム | 71 | 920 | -849 | mg | | マグネシウム | 60 | 700 | -640 | mg | | リン | 58 | 530 | -472 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.25 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 160 | 30000 | -29840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 30000 | -29840 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2500 | -2487 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 13 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.61 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 720 | -701 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.24 | -0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |