なつめやし 乾 と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための栄養素を比較
なつめやし 乾と（にんにく類） にんにく りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 53.7 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 8.2 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | 1.2 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 1.2 | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 27.6 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 6.8 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 30.6 | 40.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 16 | -16 | mg | | カリウム | 550 | 610 | -60 | mg | | カルシウム | 71 | 18 | 53 | mg | | マグネシウム | 60 | 29 | 31 | mg | | リン | 58 | 200 | -142 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.21 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.36 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 160 | 2 | 158 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.8 | -1.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 120 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.68 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |