なつめやし 乾 と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生の栄養素を比較
なつめやし 乾と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | （にんにく類） 茎にんにく 花茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 86.7 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 7.5 | 57.9 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 3.8 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 10.6 | 60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | ナトリウム | Tr | 9 | -9 | mg | | カリウム | 550 | 160 | 390 | mg | | カルシウム | 71 | 45 | 26 | mg | | マグネシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | リン | 58 | 33 | 25 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.35 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 160 | 710 | -550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 710 | -550 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 60 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 54 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 120 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.29 | 0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 45 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 別名： にんにくの芽
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |