なつめやし 乾 と（なす類） 漬物 しば漬の栄養素を比較
なつめやし 乾と（なす類） 漬物 しば漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | （なす類） 漬物 しば漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 86.4 | -61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 2.6 | 62.8 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 4.4 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 7 | 64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | Tr | 1600 | -1600 | mg | | カリウム | 550 | 50 | 500 | mg | | カルシウム | 71 | 30 | 41 | mg | | マグネシウム | 60 | 16 | 44 | mg | | リン | 58 | 27 | 31 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.29 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン | 160 | 570 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 580 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 48 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 72 | -69 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 9 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.13 | 0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 市販品の液汁を除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g
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可食部100g当たりの成分です。 |