なつめやし 乾 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
なつめやし 乾と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 8.4 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 51.3 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 21.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 69.7 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.5 | -7 | g | | ナトリウム | Tr | 210 | -210 | mg | | カリウム | 550 | 3500 | -2950 | mg | | カルシウム | 71 | 500 | -429 | mg | | マグネシウム | 60 | 160 | -100 | mg | | リン | 58 | 220 | -162 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.74 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 160 | 2 | 158 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 2 | 158 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 4.6 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.1 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 210 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.24 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |