なつめやし 乾 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
なつめやし 乾とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 8.5 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 14.6 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | | 59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 39.8 | 25.6 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 34.8 | -27.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 70.8 | 0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | ナトリウム | Tr | 25 | -25 | mg | | カリウム | 550 | 2200 | -1650 | mg | | カルシウム | 71 | 150 | -79 | mg | | マグネシウム | 60 | 140 | -80 | mg | | リン | 58 | 200 | -142 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.38 | 3.34 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 160 | 680 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 710 | -550 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 59 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 120 | -117 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 99 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 3.1 | -2.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |