なつめやし 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
なつめやし 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 2.4 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 33.6 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 36.4 | -34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 20.3 | -20.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | 8.8 | 50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 8.3 | 50.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 17.9 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 19.2 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 34.3 | 37 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 550 | 2100 | -1550 | mg | | カルシウム | 71 | 120 | -49 | mg | | マグネシウム | 60 | 220 | -160 | mg | | リン | 58 | 640 | -582 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.4 | 1.06 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.37 | -1.99 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 160 | 12 | 148 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 14 | 146 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 280 | -261 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.68 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |