なつめやし 乾 と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
なつめやし 乾と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめやし 乾 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.8 | 74.5 | -49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59 | 20.2 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59 | 18.4 | 40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.4 | 18.6 | 46.8 | g | | 食物繊維総量 | 7 | 2.8 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 20.5 | 50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 550 | 630 | -80 | mg | | カルシウム | 71 | 39 | 32 | mg | | マグネシウム | 60 | 42 | 18 | mg | | リン | 58 | 72 | -14 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.23 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.3 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 7 | 153 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 39 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.5 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： デーツ
廃棄部位： へた及び核 | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |