なつめ 乾 とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
なつめ 乾とちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | なつめ 乾 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 89.1 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.9 | 1.4 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.5 | 4.3 | 8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.4 | 5.2 | 66.2 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 15 | -12 | mg | | カリウム | 810 | 320 | 490 | mg | | カルシウム | 65 | 130 | -65 | mg | | マグネシウム | 39 | 21 | 18 | mg | | リン | 80 | 82 | -2 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.32 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | 7 | 5900 | -5893 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 5900 | -5893 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 500 | -500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 120 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.27 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 39 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |